苯甲酸甲酯，又名安息香酸甲酯，是一种有机化合物，化学式为C8H8O2，为无色透明油状液体，不溶于水，能与甲醇 、乙醇混溶。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油，也可用作有机合成中间体、溶剂、食品保鲜剂等。

中文名：苯甲酸甲酯

外文名：Methyl benzoate

别名:安息香酸甲酯

化学式:C8H8O2

分子量:136.148

CAS登录号；93-58-3

EINECS登录号：202-259-7

熔点：-12.3 ℃

沸点：198 ℃

水溶性：不溶

密度：1.088 g/cm3

外观：无色透明油状液体

闪点：82.8 ℃

应用：具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油，也可用作有机合成中间体、溶剂、食品保鲜剂等。